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海岩咖啡有着独特的喝法。不加搅拌，开始是海岩泡沫的咸味，感觉很特别然后喝到热咖啡，最后感觉出咖啡原味，有着三种不同的口感。
海岩咖啡味道的变化，先是淡淡的咸味慢慢的转变成咖啡原有的味道，却又始终如一的味道。也就如同卡布奇诺一样预示着，等待就是咸（甜）中带苦，怀着忠实的真心，不会变心的等待。
实也是一杯非常痴心等待的咖啡。
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