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西红柿越红营养越高.西红柿中主要的营养就是维生素,其中最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种一番茄红素。
当今这几年来,科学家已证明西红柿具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;
阻止前列腺的癌变进程,并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
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