上海市闵行区闵虹路166弄城开中心
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热锅,倒入橄欖油,放置鸡排煎至5、6分熟后,在肉上划刀,於刀口处塞入奶油块(两面都要划刀塞奶油)。
同上锅,洒上少许盐巴、黑胡椒粒和普罗旺斯香料调味。
盘底铺紫甘蓝丝、把鸡排放在紫甘蓝上、洒上巴西里末装饰即完成。
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